Salade pousse d’épinards, et chorizo à la menthe
Couper en rondelle un chorizo. Cuire pendant quinze minutes ces rondelles de chorizo avec du porto et trois feuilles de laurier. Cuire de petites pommes de terre (de préférence pommes de terre nouvelles) avec la peau. Laver et préparer les pousses d’épinards et les feuilles de menthe. Ajouter dans une coupelle les pousses d’épinards, une [...]
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